제주 된장 브랜드화 첫걸음
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149 조회 ㆍ 9년 전 업로드 #된장  #브랜드화  #제주

(제주=연합뉴스) 김지선 기자 = 제주의 된장제조업을 활성화하기 위해 작년 7월 시작된 제주형 발효식품 산업 육성 클러스터 사업의 성과발표회가 9일 제주 미래컨벤션센터에서 열렸다. 이날 행사에서 제주관광대 관광외식조리계열 김정현 교수는 "제주는 콩 생산량이 전국 5위이며, 특히 콩나물콩이라 불리는 풍산나물콩의 80%가 제주산이지만 가공업체의 ...