[아피스TV]농업기술11회 기능성 콩 생산 및 제품화
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557 조회 ㆍ 10년 전 업로드 #아피스TV농업기술11회  #기능성  #생산

본 연구는 FTA에 대비하여 국내 주곡작물 중 쌀에 이어 재배면적과 생산량이 가장 많을 뿐만 아니라 된장, 간장, 두부, 콩나물 등의 전통식품의 원료이면서 옥수수와 밀에 이어 3번째로 수입량이 많은 콩에 대한 연구를 통해 쌀의 소비 감소에 따른 논의 대체작목으로 콩을 재배하여 국산 콩 생산을 늘려 국내 콩 자급율 제고와 수입 대체를 이룩하고 콩에 대한 신 ...