[노컷TV]대보름 잡곡밥, 먹는 이유 있었네/토종잡곡에 얽힌 과학,왜?
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오는 28일은 정월 대보름이다. 우리민족은 정월 대보름이면 조와 수수 등으로 오곡밥을 짓고 시래기와 말린 고사리 등 각종 묵나물로 반찬을 만들어 먹었다. 그런데 이런 오곡밥에 들어가는 잡곡들이 당뇨병을 막는 효과와 암을 막는 효과가 매우 우수한 것으로 나타났다. 농촌진흥청이 에탄올을 이용해 조와 기장,수수,식용피에서 ...

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