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ガイアの夜明け 未知なる食材を求めて ~新顔野菜の仕掛け人たち~
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#/時事/社

ガイアの夜明け 未知なる食材を求めて ~新顔野菜の仕掛け人たち~ 日本ではあまり知られていない野菜が最近続々と登場し人気を集めている。例えば、その先駆けとも言える「パクチー」が日本で本格的に生産され始めたのは、約10年前。ピーナッツ栽培をしていた農家がパクチーの栽培を始め、アジア料理ブームに乗り、またたくまに売り上げを伸ばしていった。そして今、様々な農家や企業が「未知なる食材」を求め動き始めている。番組では世界各地を駆け回る人たちの戦いを追った。

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