바다의 진주 "홍합
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중국사람들은 옛날부터 홍합을 동해부인(東海夫人)이라 불렀는데 이는 홍합을 많이 먹으면 속살이 예뻐진다. 즉, 성적인 매력이 더해진다고 믿은 데 따른 것이다.홍합을 삶으면 투명하면서도 뽀얀 국물이 우러나고 노란 속살은 담백한 맛이 일품이며, 제철은 알을 낳기 전인 늦겨울부터 봄까지(2월~4월)다.