진상어
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207 조회 ㆍ 9년 전 업로드 #진상어  #생선  #수산물  #요리  #맛  #젓갈  #회

국가의 절일(節日)과 경사 때 중앙과 지방의 책임자가 임금에게 축하의 뜻으로 그 지역의 토산물을 바치는 것을 진상이라 하는데, 생선같은 경우는 부패방지를 위해 말려서 바쳐도록했으며, 대전에 바치는 수산식품은 매일 그 양이 정해져 있었다고 한다. 1일 진상품목으로는 대구 588마리, 조기 2,646마리, 알젓 14통, 백하젓 14통 등이고 달마다 바치는 진상품목으로는 ...