멸치
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#멸치

멸치는 우리 생활 속에 깊이 자리잡은 어류로 생선 구경을 변변히 못하던 산간 벽지에서도 모르는 사람이 없을 정도로 대중적이고 서민적이다. 멸치는 어느 것 하나 버리는 것 없이 머리 및 내장까지 통 채로 먹을 수 있는 생선이다. 따라서 단백질과 칼슘 등 무기질이 풍부하여 성장기의 어린이나 임산부는 물론 여성의 골다공증 예방을 위해서도 적극 권장할 만한 ...